Atividades a serem desenvolvidas:
Cafeteria de grande porte no bairro auxiliadora seleciona Coordenador de Operações - PJ ou a combinar
Tipo de contratação : a combinar, preferencialmente PJ
Atividades: coordenar a produção de salgados, doces, tortas, cafés, incluindo custos, padrão e qualidade de produtos, planejamento de produção e de todo o fluxo até a entrega dos produtos. Realizar análise físico-químico-macrobiótica e sensorial. Elaborar relatórios e acompanhar desempenho da produção, garantindo execução dentro da legislação, gerir equipe de 30 pessoas, mediar conflitos e organizar a escala.
Requisitos: Ensino superior em Engenharia de Alimentos, Nutrição ou áreas afins , experiência em produção de alimentos, bons conhecimentos da legislação da área de segurança alimentar -Boas práticas e manipulação de alimentos. Experiência em elaboração de fichas técnicas e documentos normativos. Liderança, habilidade para gerir pessoas de modo empático, capacidade de análise e elaboração de relatórios. Capacidade de trabalhar sob pressão, facilidade de relacionamento interpessoal e postura sigilosa. Capacidade de planejamento.
Horário: integral, a combinar entrada e saída
Remuneração: enviar pretensão salarial
